奶奶秘制香辣泥鳅

作者： 养阿毛的妞妞

用料

• 泥鳅 400克
• 辣椒 个
• 姜 片
• 蒜籽 可用可不用
• 盐 克
• 酱油 勺
• 小葱

奶奶秘制香辣泥鳅的做法步骤

步骤 1

烧开水，下入泥鳅焯10秒钟捞出，冲洗净泥鳅身上薄膜，滤干水

步骤 2

起油锅，多一点油，下入所有泥鳅，开中小火慢慢煎到两面焦黄（如果想煎得焦脆一点，中途可随时加油），均匀洒上盐

步骤 3

干红辣椒、姜末、蒜籽（可不加），放入擂砵擂烂，放进煎好的泥鳅里加水闷熟

菜谱创建时间：2019-09-11 22:06:48