鲜的掉眉毛，番茄莴笋汆丸子

作者： 春甜花小厨

用料

• 姜 2片
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 猪肉 150克
• 料酒 一汤匙
• 糖 少许
• 蚝油 半汤匙
• 生抽 一汤匙
• 白胡椒 少许
• 番茄 1个
• 莴笋 1根
• 小葱 1根

鲜的掉眉毛，番茄莴笋汆丸子的做法步骤

步骤 1

猪肉糜加入料酒，葱，姜，盐，糖，蚝油，生抽，鸡蛋，顺时针搅匀上劲。盐糖比例1:2。

步骤 2

番茄和莴笋切小滚刀，番茄先入油锅炒出沙，再加入莴笋翻炒，加水没过食材煮开。

步骤 3

将肉糜做成丸子一个个汆入汤中，汤汁加糖和盐调味，焖煮5分钟后起锅。

鲜的掉眉毛，番茄莴笋汆丸子的小贴士

半勺蚝油是肉丸子好吃的关键。汤汁不用收干，用来拌饭非常好吃。

菜谱创建时间：2019-09-11 21:14:58