豌豆凉粉

作者： 小胖真不胖

大英人的最爱就是豌豆凉粉，逢年过节都要整上一份凉粉😏 每次凉粉一上桌就立马空盘的呢

用料

• 水 700毫升
• 水 1500毫升
• 豌豆粉 400克
• 鸡蛋 1个

豌豆凉粉的做法步骤

步骤 1

将豌豆粉用700毫升的白水调匀，要搅拌至无颗粒状

步骤 2

加入1500毫升的水在锅中烧开

步骤 3

缓慢将豌豆粉浆倒入开水锅里，顺时针搅拌！

步骤 4

切记要顺时针不停搅拌，不然会黏锅糊低！ 糊浆要侧底煮熟，煮到锅中鼓泡泡！

步骤 5

煮熟的凉粉浆倒入大碗或盆中冷却 侧底晾冷以后脱模翻到菜板上切条

步骤 6

呀呀呀呀，冷却了呢

步骤 7

口味一:直接放自制剁椒+菜籽油

步骤 8

口味二:油辣子+酱油醋…常规拌法

菜谱创建时间：2019-09-11 20:18:57