将五花肉切块,鹌鹑蛋煮熟剥皮备用;
将五花肉、鹌鹑蛋煎至两面金黄,
煎好的五花肉炒糖色,葱姜爆锅加入炒好糖色的五花肉,
加入盖饭汁和老抽,再加水稀释炖煮40分钟,
加入煎好的虎皮蛋,继续炖煮10分钟。
汤汁收干即可。
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