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杏仁酥(超快手)

97克猪油加入50克白糖用蛋抽打至稍膨大,再加入一个鸡蛋继续抽打至顺滑的膏状,加入135克面粉、70克杏仁粉、1克盐、2克泡打粉、少许苏打粉混合成团,分成小面团,揉圆后压一下,刷上蛋液,烤箱中层150度,30分钟,成品香酥可口。

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