椰浆蛋糕

作者： 橙橙美少女

小宝贝说想吃蛋糕，当妈的当然要立马给变出来哇～

用料

• 椰浆 200克
• 鸡蛋 6个
• 玉米油 80克
• 低粉 100克
• 白砂糖 90克
• 盐 一丢丢

椰浆蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离。把蛋白打入无水无油盆中，放入冰箱冷藏，这样打出来的蛋白霜更加稳定。

步骤 2

把蛋黄打入盆中，加入椰浆➕玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀，加入一丢丢盐和面粉，用打蛋器画‘Z字’搅拌至无面粉颗粒

步骤 3

拿出冰箱里的蛋白，加入白砂糖，用打蛋器打发至提起打蛋器尖部出现大弯勾。取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀，把蛋黄糊全部倒入蛋白霜中，继续翻拌均匀。

步骤 4

倒入磨具中（我用的是六寸的，另外又倒了六个纸杯中）。放入烤箱140度50分钟（看烤箱的脾气来决定温度）烤箱最底层放一个加入水的烤盘。

步骤 5

酱酱酱～蛋糕出炉啦，淡淡的椰香味，绝对爱了～

步骤 6

吃起来口感也很棒～

菜谱创建时间：2019-09-11 12:45:47