腌翅根:蒜蓉+3勺生抽+2勺蚝油+1勺老抽+1勺米酒+适量椒盐粉跟翅根拌匀放冰箱腌一晚上。同时泡上干香菇。
配菜:选择能出鲜味汤汁又不会疯狂吸汁的蔬菜,我今天加了泡发的香菇、蟹味菇、杏鲍菇、白萝卜、玉米
焖鸡:电饭煲刷层薄油,铺上几片姜,再放香菇、萝卜、鲜菇、玉米,最后放翅根,把腌汁也倒进去(不加水),煮饭键煮熟就行,出锅前尝尝味道,如果淡了加点盐翻均匀再出锅。
电饭锅的密封性基本锁住了所有菜的鲜味,味道一级棒