醋炒鸡蛋（减肥美容治咳嗽）

作者： 貝勒爺_

小时候感冒咳嗽姥爷总是做给我吃，搜遍了下厨房没搜到这个菜谱，写出来供大家分享。算是一个民间小偏方吧。随着慢慢长大，时不时会想念这一口，即便是不咳嗽，也会没事儿炒来吃吃。 这道菜只需要白醋、鸡蛋、油三种材料，关于口味，喜欢它的人会不能自拔，不喜欢的人吃了一口就不想再吃下一口。哈哈哈。 关于治疗咳嗽：二三十年前的农村，落后闭塞且物资贫瘠，我想它的原理是醋有消毒的作用，而那个时代的贫穷家庭，也不是每天都有鸡蛋吃的，小孩儿感冒咳嗽了，用醋炒个鸡蛋，每次醋下锅的时候都会被叫过去伸着脖子闻酸味儿，我姥姥说“能杀菌”哈哈哈。怀念那时候啊，家里养的鸡，下的蛋炒出来金灿灿的，那叫一个香，醋也都是农家酿的，感觉什么都好吃。还记得用猪油蘸馒头，白糖卷煎饼…跑题了哈哈！言归正传写菜谱！ 我觉得这个菜尤其适合给孩子吃，先别管它治咳嗽效果如何，反正没任何害处，而且配料少，孩子吃没负担。 同样适合减肥人群。鸡蛋爱好者！

用料

• 鸡蛋 3个
• 白醋 25ml
• 油 5g

醋炒鸡蛋（减肥美容治咳嗽）的做法步骤

步骤 1

白米醋，就是没有颜色，透明的醋，千万别买成醋精哈！

步骤 2

不粘锅放一点油就可以，鸡蛋直接磕破下锅，用铲子把蛋黄弄破，粗暴的翻炒至鸡蛋有点干了，沿着锅边一圈倒醋，不需要再翻炒，大概10秒钟后关火。盛出即可吃了。，

步骤 3

成品出锅！我三分钟就能吃光😢

醋炒鸡蛋（减肥美容治咳嗽）的小贴士

1、关于醋的酸度：我做了快二十年了，每次都直接倒，三个鸡蛋大概倒25-30ml的醋，醋刚下锅会很浓的一股酸味，不用担心，吃起来没那么可怕，也别倒太少了，就不好吃了。全程不需要加其它配料，不加盐不加盐不加盐！！！加了盐完全变味了，会特别难吃，相信我！ 2、关于蛋炒干了会不会不嫩，口感不好。 咱们这个炒蛋吃的不是嫩滑的口感，而是酸酸的味道配合鸡蛋的香味，炒干一点特别香！ 真的很爱这道菜，希望大家也喜欢！

菜谱创建时间：2019-09-10 22:55:05