麻辣香锅

作者： 小香瓜2756_zukg

家里没菜了，搜刮搜刮冰箱做一顿，看到冷冻的麻什还有点，就拿出来一起煮了

用料

• 猪肉 半斤多
• 火腿 4片
• 虾仁 一包
• 丸子 20个
• 土豆 1个
• 花生 2把
• 麻什 1小碗
• 蒜 6瓣
• 姜 5片
• 干辣椒 20个
• 豆瓣酱 3勺
• 花椒 40粒
• 盐鸡精十三香 适量
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

虾仁解冻加料酒生抽一点点盐腌制。丸子解冻切片煮熟，我喜欢吃小一点的，可以不切。蒜姜干辣椒处理好。抓一小把花椒。家里没有葱了没切，有的话来小半根葱切段。

步骤 2

猪肉解冻切片放生抽老抽料酒盐腌制。

步骤 3

土豆切片洗净煮熟泡凉水。麻什煮熟捞出泡凉水。

步骤 4

看到冰箱还有半截火腿，切几片来。

步骤 5

锅中放油，油温后放花生。小火炸香盛出。

步骤 6

放干辣椒花椒姜蒜豆瓣酱小火炒香。

步骤 7

倒入猪肉炒至变色，肉有点白，加了点老抽。再倒入腌好的虾仁翻炒均匀。倒入丸子和火腿片，搅拌均匀。再倒入土豆片搅拌均匀。倒盐鸡精十三香，搅拌均匀尝味道。最后倒入炸好的花生撒一把芝麻出锅。

麻辣香锅的小贴士

大家不要学我，里面千万别放麻什，根本没人吃，不过最后让我做成烤麻什了，非常好吃，我一个人吃不给别人留。

菜谱创建时间：2019-09-10 19:53:39