用APP打开
京酱肉丝的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

京酱肉丝

1596人浏览 24人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 吴栾
吴栾

京酱肉丝的用料

京酱肉丝的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

猪里脊肉切丝后,用淀粉,蛋清,料酒拌匀,腌20分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

甜面酱加少量水稀释,加入一勺耗油拌匀备用。(没有甜面酱的话可以用普通干黄酱或大酱兑入适量白糖,本人比较偏爱六必居口味)

步骤 3

黄瓜,葱切丝,切成约4-5cm长的段,摆盘备用

步骤 4

锅中放油,滑入腌好的肉丝,变色后迅速捞出

步骤 5

锅中剩少量油,倒入调好的酱汁,记住一定用小火温油慢慢将酱汁熬几分钟,再倒入炒好的肉丝,迅速炒匀后出锅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜欢用豆皮包着吃的话,另将豆皮切成四方形,用水焯好沥干即可,超级下饭哦

京酱肉丝的小贴士

1. 蛋清可以使肉质更加水嫩,不过也不要放多哦,那样黏糊糊的可不好吃呢。 2. 炒酱的时候,一定用小火,温油,慢慢炒出酱香。

菜谱创建时间:2012-04-15 23:14:31
换个做法