清蒸海鲜

作者： 好食记721

一周工作结束，回到家的时间是属于自己的时间。 逛超市看到大闸蟹刚上市，索性就做一个海鲜拼盘吧。

用料

• 主料1：
• 螃蟹 6只
• 小鲍鱼 2只
• 蛏子 500克
• 文蛤 15～20只
• 海虾 15～20只
• 娃娃菜 半颗
• 洋葱 半个
• 生姜 五片
• 柠檬 半个
• 芹菜 3根
• 蘸料
• 洋葱 四分之一
• 蒜蓉
• 红尖椒 4个
• 绿色辣椒 2个
• 海鲜酱油、橄榄油、芥末
• 芹菜碎，香菜碎

清蒸海鲜的做法步骤

步骤 1

上蒸锅，将洋葱切丝，平铺在蒸盘上面，随后将海鲜分类平铺在洋葱上面 （注：大闸蟹朝上放在最上面）

步骤 2

将生姜片，芹菜段，柠檬片放在最上面。 开火，蒸10～15分钟（看数量和种类）。

步骤 3

蒸好之后关火，最上面摆上娃娃菜焖5分钟，开锅，摆盘。

步骤 4

将蘸料中的材料切碎，放入碗中，随后倒数适量海鲜酱油，橄榄油，醋，一丢丢芥末，30ml的水。

菜谱创建时间：2019-09-10 11:38:57