山药牛奶小饼

作者： 焦小糖的暖色厨房

最近家里长辈给了好多山药😂 昨天我抓紧处理了一根，还过敏了。 不过这个方子做出来的小饼是真好吃诶～做早餐也很棒，我的方子本来就是低糖版，所以大家不用额外再减糖🍬

用料

• 奶粉 15g
• 中筋面粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 10克
• 酵母 6克
• 黄油 6克
• 山药 1根

山药牛奶小饼的做法步骤

步骤 1

先把材料都准备好，我本来准备了一个鸡蛋，发现好像不大够，后来又加了一个。

步骤 2

山药去皮，我后来直接拿刀切了，因为山药有碱，蹭到胳膊上特别特别痒，后来涂了些醋才好😂大家一定注意，不用刮皮，就切去皮就可以，而且戴上手套，避免粘液粘到手上和胳膊上。

步骤 3

蒸锅蒸20min～

步骤 4

捣成细泥状，我觉得有点颗粒感还蛮好吃的，就没弄细碎。

步骤 5

然后把所有材料放一起，顺序是山药泥➕鸡蛋➕奶粉➕黄油➕糖➕面粉。每一步都搅均匀后再加新的。

步骤 6

直接摁成扁皮，然后用模具去压出形状。

步骤 7

我用了一大一小～

步骤 8

进烤箱发酵（或者室温发酵都可以，盖上塑料膜，30min就好啦～）

步骤 9

国内涂一层油，注意要用不粘锅，然后开始烙饼🥞。

步骤 10

出现这样的颜色就代表熟了。

步骤 11

出锅啦～这些小的我打算当作零食吃滴～

步骤 12

里面特别松软香甜。

步骤 13

装盘，涂上一层蜂蜜，然后摆点石榴籽就好啦～

步骤 14

炒了个杏鲍菇千页豆腐，煮了俩鸡蛋，榨了石榴牛奶汁，切了黄桃，营养早餐Get～

山药牛奶小饼的小贴士

山药真的很容易过敏！我体质很好了结果一下就过敏了，大家一定注意⚠️

菜谱创建时间：2019-09-10 09:46:18