东北酸菜粉

作者： 任小妞爱做菜

来了广东之后很少看到东北的酸菜了呢，我和老王都比较愿意吃酸菜，炖酸菜、酸菜馅饼呀，自然也少不了这个酸菜粉，今天尝试做一下，味道还不错～

用料

• 酸菜 100克
• 粉条 1把
• 猪肉 50克

东北酸菜粉的做法步骤

步骤 1

红薯粉一圈，下锅煮熟捞起备用，也可以用粉条、粉丝都行，但建议别太细啦，之后还要炒炒炒～

步骤 2

酸菜我买的是现成的袋装切好的，超市里一般都有卖翠花酸菜的，半袋就够啦，之前做汤用了半袋，太酸了，所以用水洗了好几遍～

步骤 3

切一点猪瘦肉，也可以用五花肉切片～

步骤 4

下锅啦，顺序是放油热锅（酸菜吸油，可以多放一点会很香），先炒肉，再炒酸菜，炒微微变色之后加入煮好的粉丝翻炒，加盐、生抽、一点点芝麻香油，也可以放老抽调色～

步骤 5

好啦，出锅！很下饭哦

东北酸菜粉的小贴士

炒的过程中酸菜会容易干，可以加一点点水，在东北烤肉的时候总是会来盘烤酸菜，所以酸菜一般都是炒到干干的，更好吃哦😋

菜谱创建时间：2019-09-10 07:41:22