红糖土豪馒头

作者： Yucci麻麻

用料

• 红糖 60克
• 中筋面粉 300克
• 温牛奶 150克
• 酵母 3克
• 红枣 适量
• 核桃 适量
• 葡萄干 适量
• 色拉油 10克

红糖土豪馒头的做法步骤

步骤 1

温牛奶加红糖和酵母至融化，然后倒入面粉中，厨师揉面模式20分钟。我家的厨师机是家用的，价格比较便宜，所以时间比较久。手揉面的话到面团光滑就可以了

步骤 2

揉面的同时准备核桃，剪碎红枣。因为家人都喜欢吃大颗馅料，所以小编整的都比较大，除了不好整形，其他没毛病，大块的核桃特别香。如果面粉比较吸水，面团比较干，可以考虑把葡萄干泡下水

步骤 3

面团揉好后，加入红枣，核桃，葡萄干各种喜欢的馅料。继续开机器揉匀

步骤 4

陈先生说就喜欢这么实在的馒头。揉匀后盖保鲜膜发酵。发酵至2倍大就可以了

步骤 5

发酵完成，排气

步骤 6

揉成长条，然后整形切块

步骤 7

自己吃，就不在乎外形了，也怪馅料多了，哈哈哈

步骤 8

上锅二次发酵，水加热至40来度，闷个10来分钟左右。开火蒸15分钟，闷3分钟就可以开吃了

步骤 9

陈先生可以一口气啃三个，虽然不好看，但是味道是真的很有幸福感。因为小编放的红枣和葡萄干的量比较多，所以红糖减量了。

菜谱创建时间：2019-09-10 00:15:45