豌豆凉粉

作者： 家居男士

家人都爱吃凉粉，外面买的怕不干净卫生，自己做起来也不费事，既保证干净卫生，又满足了家人的胃口，一举两得。

用料

• 豌豆淀粉 1小碗
• 水 6小碗
• 黄瓜 1根
• 香菜 2根
• 香葱 1根
• 生抽 适量
• 精盐 适量
• 鸡精 适量
• 芝麻油 适量
• 辣椒油 随喜
• 大蒜 3瓣
• 白芝麻 适量

豌豆凉粉的做法步骤

步骤 1

1.1小碗豌豆淀粉倒入较大容器中 加1小碗水调匀 2.5小碗水放入锅中烧开，边搅拌 边缓慢加入调好的豌豆淀粉 3.不停搅拌，直至豌豆淀粉变成 透明色起泡后关火 4.倒入清洁容器中，蹲几下使气 泡排出，晾凉成型

步骤 2

1.黄瓜 香菜 香葱洗净，大蒜去 皮 2.黄瓜擦丝，香菜 香葱切沫，大 蒜成蓉

步骤 3

将豌豆凉粉用刮条器刮成条，放入配料

步骤 4

食用前加入生抽 精盐 鸡精 芝麻油 辣椒油 白芝麻拌匀即可食用。清凉爽口。

豌豆凉粉的小贴士

一般豌豆淀粉和水的比例为1:6（1碗豌豆淀粉：6碗水）

菜谱创建时间：2019-09-09 20:59:41