北方地瓜年糕球

作者： 雨羽鱼玉毛球

年糕年糕，寓意＂步步高升＂。所以在农历新年期间，家家户户无论都会购买年糕。希望新的一年里步步高升，迈向更美好的明天。 在我家乡每年农历新年阿姨都会准备年糕的料理让我吃得欲罢不能。

用料

• 红薯/番薯 500克
• 细沙糖 50克
• 面粉 120克
• 糯米粉 2汤匙
• 油 个人

北方地瓜年糕球的做法步骤

步骤 1

500克番薯削皮。

步骤 2

削皮后切块。

步骤 3

把水煮沸

步骤 4

番薯蒸30分钟。

步骤 5

番薯蒸好后，到入碗，用叉碾压。

步骤 6

倒入50克细沙糖 然后倒入120克面粉

步骤 7

用手把细沙糖，面粉，番薯搅拌均匀。

步骤 8

过后倒入两汤匙糯米粉，继续用手搅拌均匀。

步骤 9

番薯会慢慢成团，如果粘手可以再加入点面粉。

步骤 10

成团后放入碗中，再拿碟子盖住面团。 让面团休息30分钟。

步骤 11

年糕切成丁，一块大约7克。

步骤 12

面团休息好后，拿一点揉圆，接着吧切丁的年糕放入小面团中，把年糕包住。

步骤 13

用手慢慢地包。

步骤 14

放入一个盘子备用。

步骤 15

备好热油，把包好的番薯年糕团小心地放入油中炸。

步骤 16

炸至金黄色便可。

步骤 17

享用时刻～

菜谱创建时间：2019-09-09 16:56:06