快手简单炝炒手撕圆白菜（包菜）

作者： 正印先锋爹

所用材料简单，圆白菜之外，就是盐、蒜、干辣椒、花椒。

用料

• 包菜 半个
• 干辣椒 2个
• 蒜 3瓣
• 盐 适量

快手简单炝炒手撕圆白菜（包菜）的做法步骤

步骤 1

1、手撕包菜 手撕包菜、过水洗净。

步骤 2

2、准备佐料 切3瓣蒜、准备两个干辣椒、少许花椒。

步骤 3

3、热锅加佐料 热锅、加油、大火、放入蒜和干辣椒、辣味起来啦，此时贵厨会打1—2个喷嚏，注意开油烟机。

步骤 4

4、加入包菜 倒入包菜、保持大火，此时的音效应该类似除夕钟声前后2分钟的烟火爆竹。

步骤 5

5、加盐 加适量盐。大火，翻动炝炒2分钟，待菜叶缩水略软塌后，出锅。

步骤 6

6、吃吧。

快手简单炝炒手撕圆白菜（包菜）的小贴士

1、因为不加酱油、鸡精等，所以盐可略多。不然没咸味。 2、辣椒变黑、呛味一出，马上放菜。 3、从加入包菜算起，至出锅2分半吧。

菜谱创建时间：2019-09-09 08:54:38