黄油煎松茸牛排

作者： 逍遥妈妈好好好

浓香四溢、原汁原味

用料

• 牛排
• 松茸
• 黄油
• 黑胡椒
• 盐

黄油煎松茸牛排的做法步骤

步骤 1

牛排自然解冻，厨房纸吸干水分

步骤 2

吸干水分很重要，两面都要吸干，这是煎出鲜嫩多汁牛排的关键，不要吝啬厨房纸。

步骤 3

牛排双面撒盐和黑胡椒粉

步骤 4

稍加按摩，静置二十分钟

步骤 5

松茸处理干净，切片

步骤 6

平底锅放入黄油两小块

步骤 7

关中小火，放入牛排煎制，一面变色就可以翻面

步骤 8

旁边放入松茸，也是双面煎制，单独撒点盐和黑胡椒粉。 我这次牛排煎的比较熟，喜欢生一些的朋友可以缩短两面煎制的时间。

步骤 9

夹出切条，摆盘，开吃

黄油煎松茸牛排的小贴士

牛排处理的时候一定要吸干两面的水分，这样可以使牛排快速受热，形成外焦里嫩，鲜美多汁的效果。 全程不需其他调料，只要黄油、盐和黑胡椒粉。黑胡椒粉最好是现磨的。

菜谱创建时间：2019-09-09 07:35:24