苦瓜鱼圆汤

作者： 凤尾竹-2

用料

• 苦瓜 1根
• 鱼圆肉圆 几个
• 鸡蛋 1个
• 盐 少量
• 亚麻籽油 少量

苦瓜鱼圆汤的做法步骤

步骤 1

1.苦瓜擦成丝，用盐腌一下，洗净，用开水烫一下或者开水里汆一下，放冷水里冲凉待用 2.鱼圆肉圆放锅里按量放入水煮开，待丸子伏起，打入一个鸡蛋，用筷子划散，再放入苦瓜丝，汤开既关火🔥，滴入油放盐调味即可。

苦瓜鱼圆汤的小贴士

1.苦瓜擦丝时擦到发白处即可，只要绿色的这部分。 2.汆好的苦瓜丝记得放入冷水或冰水里，可使苦瓜翠绿不发黄，保持色泽鲜绿 3.此汤清火效果很好，夏秋可以多喝

菜谱创建时间：2019-09-08 18:01:27