自家油泼面

作者： Ivy生活日记

没去过陕西，没吃过正宗的油泼面，我把想象中放在里面会好吃的东西做了适合家人口味的油泼面。

用料

• 刀削面 2块
• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1个
• 圆白菜 适量
• 鸡胸肉（火腿） 适量
• 蒜 3瓣
• 辣椒粉 适量
• 生抽 4勺
• 醋 2勺
• 糖 2勺
• 油 适量
• 盐 适量

自家油泼面的做法步骤

步骤 1

黄瓜切丝备用，圆白菜、胡萝卜和鸡肉切丝炒熟备用

步骤 2

每个鸡蛋分别煎成蛋饼后切（蛋饼一个鸡蛋一个鸡蛋的煎，否则太厚，口感不好）

步骤 3

蒜用压蒜器压成泥，生抽、醋、糖按照2:1:1的比例混合均匀

步骤 4

刀削面热水下锅煮熟，捞出淋干水放入面碗中

步骤 5

依次在四周放入切好的配菜，中间位置先放生抽等配成的调料汁，再放入蒜泥，最后放入辣椒粉和一点盐，油烧热，大胆的泼上去，拌起来，开吃吧！

菜谱创建时间：2019-09-08 17:00:23