补血又补维生素的小白菜牛肉丸

作者： 1镜子

二师兄的价格一路高歌，不得不改吃牛魔王和🥬。这是一道老少皆宜的自创菜品哦、

用料

• 小白菜 6颗
• 豆腐 1块
• 葱 4根
• 姜 5片
• 鸡蛋 2个
• 牛肉 500克
• 盐 2小勺
• 淀粉 2勺

补血又补维生素的小白菜牛肉丸的做法步骤

步骤 1

牛肉切碎至糊状（可以菜市场绞肉机操作，但为了卫生，一般我们都拿回家自己弄）备用。

步骤 2

将两三个白菜茎部切碎放置牛肉一起做成肉丸（家里有不爱吃蔬菜的宝宝，这样的方法可以让宝宝吃到蔬菜）。

步骤 3

依次放入切好的葱、姜末，备用。

步骤 4

放入两个鸡蛋清，备用。

步骤 5

再放两小勺淀粉（方便成形）和两小勺盐，然后搅拌均匀，如图。

步骤 6

锅小火，依次放入牛肉丸（一定要小火，不然容易把丸子弄碎）。

步骤 7

牛肉丸煮的差不多时，先放入豆腐煮一小会。

步骤 8

豆腐上面铺上一层洗净的小青菜，煮开。

步骤 9

最后，放入适量的盐，起锅即可。（放少许盐即可，肉丸子里有加过盐，这里放一点让白菜和豆腐有盐味）

菜谱创建时间：2019-09-08 16:51:01