油炸鸡排猪扒（孩子们都爱吃且吃的放心）

作者： 琪佳麻麻

今日家有四个娃，冰箱里刚好有昨天菜场买回来的猪大排和鸡胸肉，都是新鲜的我不买冷冻肉的哈！哄好娃娃们当然给他们做好吃的啦！

用料

• 鸡胸肉 2块
• 猪大排肉 1块
• 鸡蛋 3个（根据食材多少来定）
• 面粉（或淀粉） 若干（根据食材多少来定）
• 面包糠 若干（同上）
• 盐 若干
• 生抽 若干
• 老抽 若干
• 蚝油 若干
• 白胡椒粉 若干
• 料酒 若干

油炸鸡排猪扒（孩子们都爱吃且吃的放心）的做法步骤

步骤 1

洗净从中间切成两大片，约1.2公分左右

步骤 2

用肉锤两面锤松，锤完会变大变薄很多（没有肉锤的用刀背两面拍是一样的）

步骤 3

锤完全部放入一个大碗，用料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉倒进碗里带上手套按摩拌匀（这里我没有把猪肉和鸡肉分开放）

步骤 4

盖上保鲜膜放冰箱入味一个小时

步骤 5

准备蛋液、面粉、面包糠（忘记放里面拍照了）

步骤 6

先粘上面粉

步骤 7

再粘上蛋液

步骤 8

再两面粘上面包糠

步骤 9

放到盘子里平铺

步骤 10

锅里倒入食用油加热成放入筷子起小泡泡就可以开炸了

步骤 11

我是先炸猪扒的，猪扒稍微厚一些，放入猪扒后转小火第一锅炸3分钟翻一面再炸3分钟炸至表面金黄出锅（注意从第2锅开始每炸两分钟翻一面再炸2分钟出锅，鸡排稍微薄一点也更容易熟一些，站在锅旁随时盯着锅里看表面金黄就熟了）

步骤 12

炸了6分钟的猪扒熟（注意一定一定是小火哦）

步骤 13

全部炸好的样子

步骤 14

猪扒鸡扒一样切了一块

步骤 15

我们的午餐，孩子们自己还加了孜然粉吃的很欢乐哈哈！

油炸鸡排猪扒（孩子们都爱吃且吃的放心）的小贴士

我里面放的是白胡椒粉，其实还可以放黑胡椒粉的哈味道不同哦！喜欢的都可以试一下！

菜谱创建时间：2019-09-08 13:03:27