法式乳酪月饼

作者： MInn-1

做法比流心月饼简单，果肉可任意搭配，这次里面加了我喜欢吃的芒果，也可以加蔓越莓干 葡萄🍇干根据自己的喜好，也可以做原味的！口感并不比当下的网红流心月饼差。

用料

• 乳酪内馅
• 奶油奶酪 120克
• 黄油 40克
• 糖粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 15克
• 低筋粉 10克
• 饼皮
• 黄油 100克
• 糖粉 50克
• 鸡蛋 2个
• 低筋粉 190克
• 盐 少许

法式乳酪月饼的做法步骤

步骤 1

制作乳酪糊：奶油奶酪和黄油一起软化后加入细砂糖

步骤 2

加入鸡蛋和淡奶油搅拌均匀

步骤 3

过筛的低筋粉加入

步骤 4

装入裱花袋中放入冰箱冷藏备用

步骤 5

饼皮糊制作：黄油软化后依次加入糖粉 鸡蛋 低筋粉 盐

步骤 6

搅拌到这种状态装入裱花袋

步骤 7

备了一些芒果丁（也可以不加）

步骤 8

先挤一圈饼皮糊 中间挤2层乳酪糊 加入芒果丁，上面再挤一层饼皮糊

步骤 9

稍微震一下 刷上蛋液

步骤 10

烤箱提前预热一下 170度上下火烤35分钟 出烤箱后立即品尝或冷藏后食用口感截然不同 建议都品尝一下！

菜谱创建时间：2019-09-08 09:59:11