汤头鲜美的榴莲炖鸡

作者： 小林子的故事

常去的餐厅，不做榴莲炖鸡了，原因是大部分顾客不喜欢这个味儿，只能自己研究做法。

用料

• 榴莲 3块
• 红枣 5颗
• 枸杞 数颗
• 姜 2片
• 鸡 半只
• 料酒 2勺

汤头鲜美的榴莲炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡剁块漂去血水，锅中水放片生姜，去腥。烧开后加入鸡块，大概1分钟就好了。捞起冲水过一遍。

步骤 2

鸡块倒入炖锅，加适量水、姜片、2勺料酒。大火烧开后转小火炖1.5小时。（注意是天然气砂锅炖，如果是营养炖锅，在倒计时1小时的时候进行下一步）

步骤 3

放入榴莲、枸杞、红枣，继续小火炖1小时。

步骤 4

最后加一点点盐，是一点点哦，不要多，因为枸杞红枣榴莲是甜的，盐加多就变味了。

菜谱创建时间：2019-09-08 02:27:20