自制蜜枣

作者： 灵玉素心

因为买了一袋又干又不甜的大枣子，又舍不得就这么扔掉，灵机一动做个蜜枣试试看，就还……挺好吃的，好歹没浪费嘛！

用料

• 新鲜大枣 500克
• 清水 600毫升
• 白糖 150克

自制蜜枣的做法步骤

步骤 1

枣子皮用叉子划出一道道的纹路，每个都这样处理一下。

步骤 2

有空有力气的可以考虑一下用泡芙花嘴去一下核，我费了半天劲去了三个，手都破了，于是决定：不去核了，就这么吃吧！

步骤 3

先放到清水里煮十分钟，这里的水是另外的，煮完以后，水倒掉。

步骤 4

重新加入配方分量的水和糖，大火烧开转中小火煮到基本上水分都蒸发掉，关火。

步骤 5

已经可以直接吃了，也可以烤箱烘干一下，100-120度烘60-90分钟，有条件的可以烘得更干点，等不及的就像我一样吃掉吃掉了。

自制蜜枣的小贴士

就是很简单的一道自制蜜枣，分量多的话，水和糖的比例在4：1或者5：1就可以了，毕竟是蜜枣嘛，过分追求低糖就没意义了。

菜谱创建时间：2019-09-08 02:03:42