超简单冰皮月饼（预拌粉）

作者： 罗雅_yaya

简单易上手~ 高颜值又好吃的冰皮月饼~ 一定要试试哦~

用料

• 易小焙冰皮预拌粉 150克
• 85度开水(或牛奶) 150克
• 黑芝麻馅料 300克
• 熟粉（防粘） 适量
• 50克月饼模具

超简单冰皮月饼（预拌粉）的做法步骤

步骤 1

粉跟水1:1的比例（可先预留少量水，根据情况再慢慢添加），将85度以上开水加入到冰皮预拌粉中，用刮刀翻拌成团，静置冷却到适当温度后，戴上手套用手揉搓成光滑有弹性的面团

步骤 2

将面团搓成条分成25克一个揉搓成团 黑芝麻馅料同样分成25克一个搓团备用

步骤 3

面团擀成圆片，将黑芝麻馅料包到面团里面搓成圆球状

步骤 4

包好馅料的面团在熟粉中滚一圈（没熟粉的话可在模具上抹一层玉米油防粘，图为抹油出模的） 再放入月饼模中定型压出模即可

步骤 5

美美的冰皮月饼

步骤 6

放冰箱冷藏半小时再吃

步骤 7

等不及进冰箱先尝了两个，好吃

步骤 8

也可以根据自己喜好放绿豆沙，奶黄，红豆沙，凤梨，榴莲等馅料做不同口味

菜谱创建时间：2019-09-07 19:47:05