蔬菜洗净
土鸡切块,放料酒、盐、酱油、葱姜煨1小时
土鸡过油去除膻味(喜欢吃鸡的朋友可省略)
蔬菜切成滚刀块备用
蘑菇提前泡发洗净
提前一小时发面,成型,盖布再次星发
葱姜花椒大料爆锅,依次放入蔬菜翻炒(青椒不放)加水大火烧开。
面饼平铺在蔬菜上,盖上锅盖(开中火),面饼煮熟期间不要掀开锅盖。
大约15分钟后面饼就熟了(可以手戳一下试试,面回弹了就是熟了)
取出面饼,加入青椒再翻炒一下即成。
这是与蔬菜接触面的大饼,其貌不扬,但非常暄软好吃。第一次做感觉挺简单的,可以一试!