浓香椰子糕

作者： 美食靓妈

椰子糕，夏天的甜品，小朋友最喜欢，做起来很简单，只要有冰箱就能成功。

用料

• 椰浆 400克
• 细砂糖 60克
• 吉利丁粉 40克
• 淡奶油 200克
• 水 适量
• 纯牛奶 150克

浓香椰子糕的做法步骤

步骤 1

材料全家福，淡奶油用的是总统牌的，比较好用，椰浆买400ml的就差不多400克了。

步骤 2

把吉利丁粉先用冷水溶解。

步骤 3

图2的吉利丁粉隔热水溶成液体。

步骤 4

把牛奶、淡奶油、椰浆、白砂糖混在一起加热，不用煮开，到70度左右就可以了。

步骤 5

加入液体状的吉利丁粉，不停搅拌直到完成溶合。

步骤 6

溶合后倒在模具中，也可以放入卡通模具中会更好看，下面辅多个保鲜膜会更容易脱模。

步骤 7

啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪啦，冷藏4个钟脱模，切成小块，入口香浓美味，好吃得停不下来。

浓香椰子糕的小贴士

溶解吉利丁粉时用凉白开，太热的水会结成团。想要简单做的可以省去淡奶油，减少份量的话就100克椰浆配10克吉利丁粉，其他材料适量减少。

菜谱创建时间：2019-09-07 13:46:58