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啤酒鸭的做法

啤酒鸭

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简单就好_kfgv

用料

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买的时候叫老板斩好,用清水洗净,冷水下锅,倒入鸭肉,料酒,等水开后,捞起,洗去浮沫备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下入沥干水的鸭肉,炒几下,把水彻底弄干,顺便把鸭皮里的油扁炒出来,倒出鸭肉,起锅烧油,下入白糖炒出糖色,(注意这里得小火,别把糖炒烧焦了),下入鸭肉,姜蒜桂皮八角桂叶花椒,当归,炒几下闻到蒜香味,加盐,生抽,老抽,耗油翻炒均匀,倒入啤酒,(注意,倒入啤酒后不要盖锅盖,等啤酒的泡沫都消失了,这样啤酒味道就没那么浓了),。等泡沫消失后,连汤带肉倒入高压锅压到打气后3分钟,(要是喜欢吃软的那种多压两分钟)。等到可以打开高压锅了,把肉倒入炒锅,加入湖南椒炒制汤收汁。搞定,起锅。。。。开吃

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

图中的泡沫得等到消失哈

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃

菜谱创建时间:2019-09-06 22:54:22
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