西葫芦鸡蛋煎饼

作者： 猫猫鱼和鱼猫猫

这个饼可以晚上喝粥的时候做，当主食一样，不用吃馒头什么的了，我做的分量正好是两个人吃的完

用料

• 西葫芦 半个
• 生鸡蛋 一个
• 面粉 两勺半
• 葱花 少许
• 盐 一勺半
• 清水 适量

西葫芦鸡蛋煎饼的做法步骤

步骤 1

平常家里常用的大汤勺，往大碗里舀两勺半左右的面粉就可以

步骤 2

把西葫芦擦成丝，加上生鸡蛋和切的葱花都收到盛面粉的大碗里，不爱吃葱花的可以不放，这只是为了做出来的饼更香一些

步骤 3

然后开始倒清水，边倒水边把所有的东西搅拌开，自来水或者凉白开都行，一定要是凉水，一直搅到面糊状，就是舀一勺放到锅里可以轻松用铲子摊开的程度，过稠过稀最后肯定不好吃，最后往面糊里放一勺半盐，家常炒菜的时候放盐的量，不确定咸淡可以用筷子蘸一点放嘴里感觉一下，我平常都这么尝

步骤 4

用平底锅，开中小火，千万不要太大，不然面糊下到锅里来不及摊开就熟了

步骤 5

一般这样的勺子就是一勺半正好一张饼，热锅倒油，把面糊舀到锅里以后拿个铲子摊开，均匀就可以

步骤 6

摊开后盖锅盖，看到饼的边缘微微表焦黄了以后就换另一面直到两面金黄出锅

步骤 7

最后为了方便夹着筷子吃可以用刀切成小块

菜谱创建时间：2019-09-06 18:53:02