完全不腥的自制猪肝粉

作者： 雪小久

用料

• 新鲜猪肝 一块
• 柠檬 1个
• 橙子 1个
• 葱白 1段
• 姜片 7-8片

完全不腥的自制猪肝粉的做法步骤

步骤 1

柠檬切片半个 橙子一个切片 葱段姜片 和整块猪肝一起下冷水浸泡半小时

步骤 2

猪肝切片 和刚刚浸泡的小伙伴一起清洗干净 换清水继续浸泡一小时 泡到这个清澈度就差不多了

步骤 3

扔掉柠檬片和橙子片 锅里放清水 冷书下锅煮 煮开后撇清沫子

步骤 4

煮好的猪肝再一片片洗干净 然后换清水重新冷水下锅煮 这个步骤反复两次

步骤 5

煮完的猪肝片再过清水 然后捞出切小块 放入平底锅小火炒掉水分 差不多干的时候可以放入辅食机或者料理机

步骤 6

打碎以后再放入锅里炒一下 去除水分 反复两次到彻底干掉 过程一定要小火不停翻炒

步骤 7

干掉以后的颗粒会偏大 可以过筛 然后就可以了

完全不腥的自制猪肝粉的小贴士

可以密封冷冻保存一个月

菜谱创建时间：2019-09-06 18:17:36