米馃

作者： 18368112866

上次去千岛湖小姐妹家，女儿吃了她做的馃赞不绝口，今天我自己也试试。

用料

• 米粉 1000克
• 肉 170克(肥肉多)
• 豆腐 一块
• 胡萝卜 一根
• 葱 8根
• 香菇 8小朵
• 干辣椒 四个
• 榨菜 1斤
• 盐 4克
• 味精 少许
• 味精极鲜 少许
• 麻辣鲜 适量
• 姜 一片
• 菜油 25克
• 开水 450克

米馃的做法步骤

步骤 1

菜切丁

步骤 2

肉切丁

步骤 3

放入菜油熬熟放入肉炒到肥肉没有为止，再放豆腐要稍微多炒一下，豆腐含水大，让水气蒸发下再放胡萝卜和香茹，稍微炒下放入盐和味极鲜，榨菜最后下锅放入味精麻辣鲜拌匀出锅，菜凉了再拌入葱花。

步骤 4

烫面忘了拍了，450克刚烧开的开水边拌边加水，加完稍微揉下，盖上盖孑闷十分钟，十分钟后拿出来揉光，下大概40克的小剂子.揉圆上面要盖上保鲜膜

步骤 5

擀皮

步骤 6

放入菜两边对折捏紧，捏出花纹。

步骤 7

放入蒸笼开水下锅蒸7分钟，完美出锅。

步骤 8

菜不够，多余的做了贝壳粉。

米馃的小贴士

水一定要刚烧开的，葱一定要等菜凉再放，不然发黄。

菜谱创建时间：2019-09-06 13:20:54