淡奶油肉松火腿包

作者： 爱学习的宅女Tu

根据emilytao厨友的方子改编、可以做16个小包包。下面调料已经是按照进盆顺序来的啦。友情感谢厨房摄影·秘书，中国好室友JY

用料

• 奶油 98克
• 豆奶（牛奶也行） 112克
• 鸡蛋 large1个
• 高筋面粉 350克
• 糖 50克
• 盐 3克
• 酵母 6克
• 黄油 15克
• mayo 随意
• 肉松 半盒小味全
• 蛋液 1个剩下的炒鸡蛋
• 葱碎 好多
• ham片 一包2oz
• 马苏里拉芝士 任性

淡奶油肉松火腿包的做法步骤

步骤 1

超市买好调料

步骤 2

按照食谱顺序，把黄油以外的内容物按照先液体后粉，糖盐两角不相亲，酵母挖洞睡中间 的原理装到面包机里。（对、这个原理是我发明的顺口溜）

步骤 3

面包机开到面团，搅拌，进行第一次发酵。中途扔进去黄油。这就是传说中的后油法

步骤 4

拿个小剪子把ham剪碎。from ALDI- 55c 一小包。这些ham一半用于面包内心，一半用于外表点缀

步骤 5

面团快好的时候、把mayo和肉松进行搅拌。-友情提醒、沙拉酱还是丘比好。但是家里有啥用啥呗～

步骤 6

把面团拿出来揉成16等份小团子。搅拌好肉松和沙拉酱。每个都包一团。

步骤 7

包成圆圆的样子

步骤 8

进行二发，大概40-1小时。为了避免过于干燥，我都是放在【没预热】的【烤箱】二发。【注意】烤箱在这里只是容器！容器！美国现在是夏天我就没有在烤箱里放热水，如果是冬天的话要在烤里放一盆热水保持湿度。

步骤 9

给葱包剪个十字口子-可以不剪。只是我吃的肉松面包鼻祖grace姐总会剪个口子，我认为这是魔性的一步，带有好吃的一步。所以一直保留了。

步骤 10

刷蛋液呀刷刷刷

步骤 11

加火腿和葱的混合体啊、加加加

步骤 12

马苏里拉芝士撒撒撒

步骤 13

大手笔的点缀，加量不加价

步骤 14

预热烤箱，350F，然后烤15-20分钟。看烤箱大小，我家现在是一人公寓的小烤箱、9x13的饼干烤盘都放不进去的那种、所以很容易烤黑。如果是美国家庭大烤箱，15-20分钟应该是美美的。

淡奶油肉松火腿包的小贴士

烤箱看脾气，topping可以加沙拉酱，但是我觉得有芝士了就不需要了

菜谱创建时间：2019-09-06 09:26:44