家常油条.油饼

作者： 上帝很爱你

耶稣走遍各城各乡，在会堂里教训人，宣讲天国的福音，又医治各样的病症。他看见许多的人，就怜悯他们，因为他们困苦流离，如同羊没有牧人一般。——《太9:35-36》 “我来了，是要叫羊得生命，并且得的更丰盛。我是好牧人，好牧人为羊舍命。……” ——《约10:11》

用料

• 面粉 340克
• 水 260克
• 酵母 3克
• 盐 5克
• 油 适量
• 玉米面 60克

家常油条.油饼的做法步骤

步骤 1

酵母在水里化开，加入粉类搅拌，揉成面团，醒发至两倍大。

步骤 2

取出放案板，擀开排气，分成两份，一份搓长条，切割下挤，擀成油饼胚，中间筷子戳洞； 另一份搓长条，擀长条形，切成细条，两个摞上，筷子在上压一下，就是油条胚了。

步骤 3

盖好静止十分钟，油七成热时开始炸，中途翻面，颜色今黄既熟。（油多点吧！我放油少了）

步骤 4

老作品，宝贝要的小油饼，加了椒叶……

家常油条.油饼的小贴士

可用鸡蛋替换等量水，发酵要灵活到位，看状态不看时间，冬天放温暖处。

菜谱创建时间：2019-09-06 09:02:04