杂粮豪华烧麦

作者： 小璁宝的妈咪

好吃的外卖千篇一律，有灵魂的烧麦万里挑一。 孩子最喜欢吃烧麦，闲来无事做给孩子吃外面买不到的烧麦。

用料

• 糯米 适量
• 黑香米 适量
• 燕麦米 适量
• 小米 适量
• 干香菇 10朵
• 干云耳 一手半抓
• 干墨鱼 一只
• 干贝 喜欢吃可以多放一些
• 红萝卜 1根
• 玉米棒 半个
• 香肠 2根
• 猪油渣 适量
• 猪油 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 糖 适量

杂粮豪华烧麦的做法步骤

步骤 1

所有的米提前一晚泡水

步骤 2

提前一晚泡水

步骤 3

香菇切一下

步骤 4

放搅拌机搅碎，爱好手切的也可以用刀慢慢剁。

步骤 5

墨鱼提前泡发后，也切丁。

步骤 6

干贝提前泡发

步骤 7

然后用手捏散就醒了，也可以放去香菇木耳里一起打碎也行，但就是太碎了，这样吃有口感一些。

步骤 8

红萝卜玉米用水綽熟，与香肠放一起。

步骤 9

这个是烧麦的灵魂。

步骤 10

锅中一定要无水，不然会弄伤你漂亮的脸蛋蛋。

步骤 11

下锅所有准备好的食材。

步骤 12

加入料酒增香，也可以放一点点高度白酒。

步骤 13

鸡粉

步骤 14

盐

步骤 15

胡椒粉

步骤 16

泡发的米大概蒸25分钟会熟，如果没熟你也可以揭开锅盖尝一尝。

步骤 17

把所有食材搅拌均匀。可以尝一下味道，如果觉得淡了现在还可以加。但是一定不能咸，有一点咸味就行了，烧麦是直接吃的。太咸了咽不下。

步骤 18

把饭馅适量的放在面皮上。

步骤 19

准备一个小碗，装一碗水。皮用手沾一圈水

步骤 20

捏成小折子。

步骤 21

慢慢收紧。

步骤 22

用大拇指压紧饭馅

步骤 23

就做好了啦。

步骤 24

蒸好啦。

步骤 25

做一个有内涵的烧麦

杂粮豪华烧麦的小贴士

这次我没放猪油渣，猪油渣昨天炼猪油的时候我全部用完了。烧麦里面的猪油渣，选那种带有一点瘦肉的三分瘦七分肥的那种，总之就是带一点瘦肉的。烧麦一定要放猪油渣。猪油渣可以放在香菇木耳里面一起用搅拌器打碎。喜欢吃什么就往里面加。米是按3:1:1:1糯米是3其余的米是1。糯米要稍微多一点。增加其余的米，完全是个人爱好。我喜欢燕麦米的口感。所以燕麦米我会稍微多抓一点点。至于克数，我真的没有称。中餐就是随意就好。咸淡也完全自己随意发挥。烧麦皮我是外面买的，自己不会做。就在卖饺子皮那里有卖。做好的烧麦放入冰箱冷冻，早上给孩子做早餐，或者晚上不想煮饭，配一碗豆浆米糊银耳露绿豆沙红豆沙都是极好的。反正在自己家做那就做外面买不到的。喜欢吃什么就自己添加。对了，还可以加点糖调味，味道更加丰富。满满都是妈妈的爱。

菜谱创建时间：2019-09-05 15:16:31