馄饨皮版快手简易的锅贴

作者： 朝歌夜梦

这款锅贴用馄饨皮制作，可以像馄饨一样一次性多包点放冰箱冻着，想吃的时候煎几个，做早饭做下午点心，都非常方便。

用料

• 馄饨皮 20张
• 虾仁 100克
• 胡萝卜 1/3根
• 西兰花 1/3朵

馄饨皮版快手简易的锅贴的做法步骤

步骤 1

先来一张全家福。虾仁放姜片腌制。

步骤 2

西兰花焯水后去掉硬杆子，奢侈点的可以只留最上面那部分。 （焯水时候为了防止西兰花变黄，请不要盖锅盖）

步骤 3

虾仁，西兰花，胡萝卜，1片姜，放料理机粉碎

步骤 4

粉碎后的馅料加一点盐调味，加麻油提香。 （馅料中已有生姜去腥，盐也有一定的去腥作用。娃吃的荤菜请不要加料酒，酒精即使经过高温加热也会有残留）

步骤 5

馄饨皮四周用手指抹水，增加粘性。取适量馅料放中间

步骤 6

如图所示，两边捏合，两头用“按压”的方法压实

步骤 7

捏好的成品 这个操作起来很简单，比包馄饨的步骤简单很多。

步骤 8

平底锅倒油，油热后转小火，放入锅贴，煎至底面泛黄。

步骤 9

根据锅贴的量加水。我这一锅加了3汤勺水（小汤勺），盖上锅盖转中火让水和油在锅里热闹一番。

步骤 10

等到锅里基本安静了，开盖撒芝麻后转小火，盖上锅盖闷1分钟（没有芝麻可以省略这一步）

步骤 11

然后就可以出锅啦。 刚出锅的时候现在厨房纸上吸一下油。

馄饨皮版快手简易的锅贴的小贴士

这款点心我是做给家里2岁的娃吃的，所以力求清淡，少放调料。 如果怕煎的上火，也可放锅上蒸。 一次性可以多包一些放冷藏，要吃的时候拿出来吃。

菜谱创建时间：2019-09-05 13:17:43