牛（羊）肉汤粉

作者： 小红鼠666

用料

• 牛肉 50克
• 米粉 1小把
• 姜蒜辣椒 适量

牛（羊）肉汤粉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片加盐、酱油、米酒、淀粉、水抓匀腌制半小时以上

步骤 2

米粉入锅煮至无硬心捞出过凉水

步骤 3

热锅凉油，姜蒜辣椒和腌制好的牛肉一起下锅，迅速滑散，烹1勺料酒1勺酱油，关火。

步骤 4

盛出，嫩嫩的牛肉！

步骤 5

锅里倒一碗水（锅不用洗），开火，放入米粉，煮一会儿，加适量盐。

步骤 6

炒好的牛肉倒入锅里（不用搅拌），如喜辣的还可加一勺辣椒粉，根据自己口味选择性的加几滴醋。

步骤 7

用筷子把米粉先挑入碗里，再把汤料倒上去，再撒点葱花即可。

步骤 8

为了建菜谱，特意又做了一次，关键是上次吃后又想吃了😂

步骤 9

美味看的见！

步骤 10

羊肉汤粉，做法👇

步骤 11

锅里倒入煮羊肉的原汤，如没有就用其它高汤替代，或者用少许猪油加水煮开，只是口味差点。

步骤 12

放熟羊肉片煮一煮

步骤 13

依次加胡椒粉，米酒，酱油，醋

步骤 14

放煮软的米粉

步骤 15

加焯过水的冬笋丝（这个季节没有冬笋，我用茭白替代了）同煮，调盐。

步骤 16

加辣椒青蒜，最后再淋少许醋出锅

菜谱创建时间：2019-09-05 11:51:22