冬瓜丸子汤

作者： 品甜说烘焙

今天的早餐是冬瓜丸子汤，但其实我想推荐的是后面这两个工具：打蛋器和橡皮刮刀 搅拌肉馅的时候，闹姥姥用筷子，每次搅拌很久也感受不到肉馅的力道，用打蛋器的话，接触面比筷子多，随便打几下，感觉肉就有劲了，省时省力。 橡皮刮刀又是绝对的刮盆神器。每次做丸子，闹姥姥都用勺子刮盆，费半天劲也刮不干净，看我用橡皮刮刀刮的肉馅盆，真的一个肉丝也没浪费。 做蛋糕的工具应用到中餐来，也是完胜的。

用料

• 冬瓜 200克
• 姜 1片
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 葱 喜欢得可以放

冬瓜丸子汤的做法步骤

步骤 1

天气再凉一点，早餐喝碗热热的汤，是很幸福的。

步骤 2

冬瓜去皮，切片

步骤 3

猪肉馅中，放入少许盐，姜末，鸡蛋，葱末也应该放点的，因为吃了去上学，为了口气问题，没有放葱。

步骤 4

肉馅一定要顺着一个方向搅拌，才好上劲。打蛋器比筷子效率高太多，就是用完之后会粘些肉在上面，不太好清理

步骤 5

用橡皮刮刀刮盆，真的一点不浪费

步骤 6

先炒冬瓜，再加水，大火烧开转小火，用勺子把丸子放进锅里，全放进去之后，再转中火，加少许盐调味，炖至冬瓜变软就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2019-09-05 08:59:59