外酥里嫩的炸鱼

作者： 闹闹的慧子

用料

• 鲤鱼 1条
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 十三香 适量
• 面粉 适量

外酥里嫩的炸鱼的做法步骤

步骤 1

鲤鱼洗净，剁成小块，放入盐生抽，十三香，料酒，拌匀，盖好保鲜膜腌制一个小时以上（如果想要更入味可以多腌制一会）

步骤 2

腌好后，撒入适量面粉，使每块鱼都能粘上面粉

步骤 3

起锅热油，油热后放入腌好拌匀的鱼，小火慢炸，炸至表面金黄捞出晾凉后在放入锅中继续炸（这样可以防止鱼没炸熟）

步骤 4

炸至两遍后，捞出控油，装盘，外酥里嫩的炸鱼就做好了

菜谱创建时间：2019-09-04 23:52:23