快手香菇粥

作者： 晓当

做的是晚饭，娃写作业的时间抓紧做，所以没顾上拍步骤的图片，只拍了最后的成品！整个过程用时20分钟！所以很适合早餐或者晚上的简餐！ 如果是早餐就头一天晚上把米洗好控干水放进冷冻！注意是冷冻！如果是晚上吃，就早晨冻米！ 我用的干香菇，所以和大米一个时间准备！也可以用现香菇 我这个菜量可以盛我家这样的碗3碗粥！

用料

• 大米 1杯
• 香菇 3朵
• 胡萝卜 1小根
• 鸡蛋 1个
• 小葱 2根
• 生菜 2片
• 黑胡椒粉 少许
• 盐 2克
• 香油 少许

快手香菇粥的做法步骤

步骤 1

砂锅加入一碗半清水（我家是4升的砂锅，大概是砂锅的三分之一处）。冷水下冷冻好的米，大火烧开转小火

步骤 2

煮米的期间，把香菇切成薄片，胡萝卜擦短丝，姜切成薄片（我不喜欢吃姜，所以就没有切成细丝），小葱的葱白和葱叶分别切碎！ 这期间要是不是的搅拌一下锅里的大米！

步骤 3

另起油锅，烧热，把鸡蛋炒碎盛出 另加一点油，烧热，放入葱白煸炒出香味，放入香菇和胡萝卜炒一两分钟

步骤 4

把炒好的香菇胡萝卜和姜片放入砂锅里，一边煮一边搅拌（这时粥已经有点粘稠了，所以要勤搅拌）！大概五六分钟后（要观察粥的粘稠度）煮到像图片那样粘稠的时候，放入鸡蛋，黑胡椒粉少许，盐少许，再放入备好的绿叶菜（家里有什么就放什么），粥再次开后放小葱叶，关火，淋入香油出锅！

菜谱创建时间：2019-09-04 21:38:41