紫甘蓝土豆丝饼

作者： Lorrainecy

用料

• 西兰花 半朵
• 鸡蛋 1个
• 紫甘蓝 两片
• 橄榄油 1勺
• 盐 你觉得的克
• 胡椒 1克
• 随便什么粉 3克
• 差点忘了的土豆 小小的就两个，大的就半个

紫甘蓝土豆丝饼的做法步骤

步骤 1

西兰花撕成小朵，浸泡在盐水中；土豆削皮后用擦刀擦成丝，用水随意洗一下，放在盆子里；取一片或半片紫甘蓝洗净切丝，加在土豆丝里面；

步骤 2

把鸡蛋打入土豆丝和紫甘蓝丝中，放淀粉（或者各种手头有的粉），放盐，放胡椒，搅拌后放在一边待用。

步骤 3

取锅烧水，水开后放入西兰花，少许盐，3-5分钟后夹出。

步骤 4

热锅，下橄榄油，转小火，将土豆丝紫甘蓝丝鸡蛋糊倒在锅中，推平；蛋液凝固后再过一会儿，翻面，把火调大一点点，在焦之前盛出。

步骤 5

坐好，开吃。

紫甘蓝土豆丝饼的小贴士

1，饼糊做好之后准备西兰花，让糊静置一下下，看到有水分漫上来就可以开煎。 2，剩下一片紫甘蓝包着丝丝鸡蛋饼吃，即可同时感受到土豆的温柔和蔬菜的活力。

菜谱创建时间：2019-09-04 20:16:22