经典蔬菜披萨，浓情田园风

作者： 橡果美食学院

到底是谁发明了披萨呢？有人认为，披萨来源于中国，当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油陷饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。 一个星期天，他同朋友们在家中聚会，其中一位是来自那不勒斯的厨师，马可·波罗灵机一动，把那位厨师叫到身边，“如此这般”地描绘起中国北方的香葱陷饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可·波罗所描绘的方法制作起来。 但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午两点，大家已饥肠辘辘。于是马可·波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后，都叫“好”。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次，并配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客们的欢迎，从此“披萨”就流传开了。 这道田园蔬菜披萨，简单又美味。一起来试试吧！

用料

• 面粉 一碗
• 披萨草 适量
• 酵母 适量
• 白糖 少许
• 青豆 一盘
• 尖椒 2根
• 鸡蛋 1个
• 橄榄油 10毫升
• 马拉里苏 适量
• 番茄沙司 适量
• 火腿肠 2根
• 培根 4片
• 玉米 适量
• 洋葱 少许

经典蔬菜披萨，浓情田园风的做法步骤

步骤 1

高筋面粉75克，低筋面粉75克，干酵母粉4克，温水90ml，橄榄油20克，盐2克，白糖8克，蛋黄一个，反复揉搓、摔打面团，至面团光滑，封上保鲜膜进行基础发酵。

步骤 2

玉米粒、青豆、胡萝卜焯水煮熟

步骤 3

彩椒、洋葱切丝

步骤 4

奶酪用刨子刨成丝备用。

步骤 5

待面团的体积膨胀为两倍大时，再次揉搓，滚圆，擀成圆形面皮，放在披萨盘中，以手指将边缘略为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。

步骤 6

均匀的摆上培根块，火腿粒。

步骤 7

再撒上厚厚的一层奶酪丝。

步骤 8

烤箱预热至170-180度，烤制15分钟即可。

菜谱创建时间：2019-09-04 14:13:42