懒人小炒肉

作者： Ivy生活日记

想来点重口味，又不想太麻烦，就来这道菜解解馋

用料

• 五花肉 200克
• 蒜 4瓣
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 青椒 2个
• 红椒 2个
• 胡萝卜 适量
• 郫县豆瓣酱 适量

懒人小炒肉的做法步骤

步骤 1

青椒、红椒、蒜、胡萝卜切片

步骤 2

五花肉稍稍解冻切薄片

步骤 3

适量生抽、料酒抓匀，腌制20分钟

步骤 4

热火冷油，放入蒜片大火炒香

步骤 5

放入青、红椒煸炒变软

步骤 6

加入胡萝卜翻炒，炒出胡萝卜油

步骤 7

加入腌制好的五花肉，转中火不断翻炒（由于五花肉没有提前炒出油，所有此时炒要有耐心，注意翻炒）

步骤 8

待五花肉炒到微干时加入豆瓣酱，转大火快速翻炒，让每一片肉都均匀的沾上酱汁

步骤 9

由于豆瓣酱已经很咸，就不需要加盐了，直接出锅装盘，撒上葱花，开吃吧！

菜谱创建时间：2019-09-04 13:56:56