南瓜粑粑（外酥里软，简单操作）

作者： 下厨房用户_r7lwa

家里人爱吃，又是南瓜的季节，可以当零食。 我做的是不甜或是盐的，如果你们喜欢甜或是盐的可以自己放进去。

用料

• 南瓜
• 糯米粉

南瓜粑粑（外酥里软，简单操作）的做法步骤

步骤 1

去皮洗干净，切成薄片（薄片更容易熟）。

步骤 2

蒸熟。如果蒸出来水多，可以沥一下水。因为水多了就用的糯米粉多，南瓜味就不浓了。 喜欢甜的或是盐的，就在这一步可以趁热放糖或是盐。

步骤 3

南瓜搅匀。

步骤 4

分三四次加入糯米粉，一次都加里面不好揉匀，也不好掌握糯米粉的份量。南瓜是热的或是冷的都可以直接加糯米粉。

步骤 5

揉完后，软乎乎不粘手。然后就可以马上揪陀捏粑粑了。

步骤 6

捏的稍薄些，这样容易熟。

步骤 7

不粘锅放油，油大概能流动的份量。

步骤 8

油热后改小火，开始煎。

步骤 9

两面都煎，煎到起泡大概就熟了。煎老一点点会香一些，看个人喜好了。

步骤 10

煎好后会比煎前要厚实一半。

步骤 11

趁热开吃吧。外酥里软的。

菜谱创建时间：2019-09-04 13:13:56