首先把买回来的鸡肉冲洗干净;
然后把干净的鸡肉放在一个容器中,接着倒入生粉、鸡粉和打入鸡蛋,把它们搅拌均匀,腌制十分钟左右;
热油,把鸡肉不停翻炒至两面金黄;
接着放入1勺豆瓣酱和适量的指天椒,中火不断翻炒片刻,最后盖上锅盖焖1分钟左右即可享受佳肴;
这是我第一次做的辣子鸡,味道杠杠哒。
1.记得提前用鸡蛋、生粉、鸡粉腌鸡肉十分钟左右,肉质鲜嫩,更入味。 2.🌶️用干辣椒味道可能会更有口感哦,配料的话可以另外加入白芝麻,葱粒之类的,最主要看你自己的喜好哈。