快手早餐.黑麦软面小鏊馍

作者： 兔儿儿

河南小吃 不知道大家那都叫什么😄

用料

• 黑麦粉 适量
• 中筋面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 水 适量
• 芹菜叶 适量
• 胡萝卜 半根
• 南瓜 适量
• 葱 适量
• 芝麻油 1小勺
• 盐 适量
• 味精 适量
• 花椒粉 适量

快手早餐.黑麦软面小鏊馍的做法步骤

步骤 1

芹菜叶洗净切碎 、胡萝卜 南瓜切细丝

步骤 2

加入葱花、一个鸡蛋

步骤 3

加入黑麦面粉、中筋面粉。（我用的是黑麦粉和中筋粉比例是3:2）这个比例看个人喜好添加

步骤 4

加水、盐、味精、花椒粉或者十三香，一小勺油；混合搅拌均匀至面粉没有颗粒。搅拌好的状态是用筷子蘸着面汁往下直线下滴不断就可以了。

步骤 5

平底锅加入非常少量的油开煎。如果熟练可以直接中大火，不熟练就开中火。等正面的面汁看不流动就可以翻面了。翻面后大火煎个半分钟就可以出锅了。

步骤 6

配上蒜汁开吃😋

菜谱创建时间：2019-09-04 00:09:16