芋圆奶茶

作者： 小麦子Vicky

用料

• 糖 10克
• 荔浦芋头 100克
• 木薯淀粉 50克
• 开水 35克
• 红茶 1包
• 牛奶 一杯
• 蜂蜜 适量

芋圆奶茶的做法步骤

步骤 1

荔浦芋头切小块，水开后芋头上锅蒸20分钟，用筷子戳戳，烂了就行。拿出来趁热压成泥。

步骤 2

芋头泥里面加50克木薯淀粉，10克糖，稍微抓匀，倒入35克开水，用刮刀拌匀，稍微不烫手了，拿出来揉成面团。面团应该是柔韧的状态，搓成长条，切成小剂子，挨个搓圆，放在木薯淀粉里面滚一下。吃不完可以密封冷冻。

步骤 3

煮芋头小丸子，水多一点，水开下锅，开盖煮，飘起来后再煮两分钟就好啦，煮好立刻过凉水，小丸子就会qq哒。

步骤 4

牛奶中放入茶包上锅煮，煮开以后关小火，用刮刀慢慢压茶包，让茶汁渗透出来。稍凉加一勺蜂蜜，调整到适合的甜度，加上煮好的芋头小丸子，完成啦！太好吃啦！

菜谱创建时间：2019-09-03 15:33:16