清蒸生蚝

作者： Tracy_jyam

生蚝要吃它的鲜味，现在蚝非常肥美，品美味，正当时。试过很多种方法，最喜欢原汁原味清蒸，有水装在壳子里和肉一起吃到嘴里，只有积赞：太鲜了……

用料

• 生蚝 20只
• 蒜头 1个
• 盐 10克
• 花生油 适量

清蒸生蚝的做法步骤

步骤 1

把蒜剥好，剁成小小粒，越小越好。装好备用

步骤 2

热锅放油把蒜粒放入锅炸十秒（油把蒜没过），出锅前放盐（稍咸一点点更提鲜），盛出。

步骤 3

锅放水，放蒸架，烧开。

步骤 4

蒜装半勺放到每只蚝上。水开下锅，5分钟关火出锅后，每只滴一滴花生油增香又去腥。 完成后赶紧趁热开吃。

清蒸生蚝的小贴士

不要放酱油，会酸哦。

菜谱创建时间：2019-09-03 14:30:14