京都珍膳米系列-星星炒饭

作者： 小红家作

开学季，万兽归笼🤩 不过老母亲又要开始构思一日三餐的菜单了。 这个炒饭实际是鲍汁墨鱼丸秋葵炒饭。 这次的炒饭只需装盘时花少许时间，出品好惊艳，我也另外命名为：骗小盆友多吃饭系列😂 米饭🍚仍旧是米靓饭香的珍膳米😋

用料

• 珍膳米 2杯
• 鸡蛋🥚 2只
• 墨鱼丸 6粒
• 秋葵 8-9根
• 洋葱 少许
• 玉米粒 适量
• 小葱 少许
• 鲍汁 约1茶匙
• 生抽 约2茶匙
• 蚝油 约1/2茶匙

京都珍膳米系列-星星炒饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切小块；秋葵先焯水过凉水然后去头尾，横切成小块；墨鱼丸一开8小块；玉米粒焯水沥干；小葱切葱花备用；三样调味料混合在碗里搅拌均匀（我是用生抽的，但瓶子扔了，所以取蒸鱼豉油来顶替😅）

步骤 2

米饭🍚煮好后放凉，打入两只鸡蛋拌匀，让每粒米饭都被蛋液包裹着。

步骤 3

起锅下油，小火将洋葱粒炒至软身，依次加入玉米粒，墨鱼丸，秋葵，翻炒片刻，加入少许盐调味，然后盛起备用。

步骤 4

另起锅热油，加入米饭，中火炒至饭粒粒粒分明，然后加入酱汁快速翻炒均匀。

步骤 5

倒入配料翻炒均匀，再沿锅边淋少许油，如觉得味淡可以加盐调味，关火放入葱花再翻炒几下可以出锅了。

步骤 6

装盘时先在碗底排好秋葵粒，然后盛炒饭进去，饭一定要压得实实的满满的，盖上碟子倒扣，取走碗，可以上菜啦😁

菜谱创建时间：2019-09-02 23:43:01