虾皮鸡蛋菜圃炒饭

作者： 吃货的宝

潮汕除了经典的菜圃煎蛋还有另外一道炒饭，小时候的最爱之一，每次可以吃几碗，哈哈哈，可惜吃不下

用料

• 鸡蛋 个3个
• 虾皮 50克
• 菜脯（萝卜干） 一条克
• 芹菜 一根
• 酱油 一勺
• 蒜头 2瓣
• 油 少许

虾皮鸡蛋菜圃炒饭的做法步骤

步骤 1

前面忘记拍照了将蒜头切碎，菜脯洗净切粒，如果菜脯有点偏咸可以泡一下水沥干，热锅下少许油，下蒜泥再放菜脯翻炒大概一分钟，将菜脯搞到锅一边，下少许油将虾皮放下去一起翻炒30秒，再将打好的鸡蛋倒下去煎再将鸡蛋打成一块一块，一起翻炒起锅待用！

步骤 2

下少许油，再将煮好的饭放倒下去翻炒，直至松软再下少许酱油，翻炒均匀（饭如果是隔夜饭口感更好哦）

步骤 3

再将上面备好的料倒下去翻炒，最后再放芹菜粒

步骤 4

完成✌️

菜谱创建时间：2019-09-02 23:13:51